Conservation des échantillons de lait [DMV]

Reculer

• Attention à la technique de prélèvement pour éviter les échantillons contaminés; Au besoin, sensibiliser le producteur aux dangers de contamination des échantillons et le référer vers la fiche «Technique d’échantillonnage du lait pour analyse bactériologique»
• Une fois prélevé, mettre l’échantillon au frais le plus rapidement possible
• Conservation au réfrigérateur
  • Délai maximal de 48h avant analyse
• Conservation au congélateur (-20◦C)
  • La congélation diminue la sensibilité pour la détection de coliformes
  • La congélation augmente la sensibilité pour la détection de Staphylococcus aureus
  • Effets variables sur les streptocoques
  • La congélation détruit une grande proportion des mycoplasmes
  • Délai maximal de 1 mois avant analyse